Масса брутто
1.05 кг

Объем
0.003 m3

Минимальный заказ
10 кг

Производитель
ООО ПК Флиппер


Район вылова: Тихий океан.
Состав: рыба, защитная глазурь 5%.
Условия хранения и сроки годности: при T не выше -18оС - 12 мес.

Минтай

Минтай - второй в мире по величине улова, что, по сути, делает его главной тресковой рыбой. ОДУ по минтаю - 4,2 млн. тонн в год, из них 1,4 млн. тонн ежегодно вылавливает российский флот. И только 20% (300 тыс. тонн) минтая поступает на российский рынок, остальной объем отправляют на экспорт.

В 2015 году только минтай принес российской казне 3% валютной выручки при совокупном объеме рыбного экспорта в 6%.

Главная проблема минтая - его не умеют готовить. Имея неприятную вкусовую интонацию, минтай требует применения дополнительных кулинарных приемов. Минтай особенно хорош в котлетах и под маринадом.


Версия для печати
Просмотров: 1694